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Libri Moderni
La cucina di casa mia : le nuove ricette di Fatto in casa da Benedetta / Benedetta Rossi
Milano : Mondadori, 2018
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Libri Moderni
Sformati, polpette e polpettoni
Milano : Fabbri, stampa 2008
I Jolly de La prova del cuoco
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Libri Moderni
Milano : DVE Italia, [2005!
I ricettari della salute
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Libri Moderni
Milano : Ponte alle Grazie, 2012
Il lettore goloso
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Abstract: Bucce di patata, insalata appassita, gambi di spinaci, latte cagliato, teste di pesce... questo elenco di ingredienti - che potrebbe continuare a lungo suona un po' come una pozione magica, e in un certo senso lo è, per due ragioni. La prima: perché gli scarti di cucina possono trasformarsi in squisitezze, basta conoscere la formula, cioè le tante, buonissime e sorprendenti ricette di questo libro. La seconda: perché usandoli non solo ci trattiamo meglio, ma trattiamo meglio il mondo. Come ci spiega con competenza e dovizia di argomenti Andrea Segrè, ridurre gli sprechi in cucina, a tavola e prima ancora facendo la spesa, è un atteggiamento vantaggioso e insieme responsabile, un modo per guardare al cibo come risultato e parte di un processo globale che coinvolge il suolo, l'acqua, le risorse energetiche e quelle umane, e rispettarlo come si faceva nelle cucine dei nostri nonni. Dove i torsoli di pera e il pane raffermo, i noccioli di prugna e gli ossi della carne erano ingredienti a pieno titolo, e non andavano sprecati.
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Libri Moderni
Ricette in famiglia : oltre 150 idee, dalla colazione allo spuntino di mezzanotte / Benedetta Parodi
Milano : Rizzoli, 2015
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[Milano] : G. Tommasi, 2013
Piccoli spuntini
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La melanzana / [ricette di Licia Cagnoni e Simone Rugiati]
Milano : Food, 2006
Monografie del gusto
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I finocchi / [ricette di Simone Rugiati e Licia Cagnoni]
Milano : Food editore ; Bologna : Poligrafici editoriale, 2006
Monografie del gusto - Monografie del gusto
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Libri Moderni
Le spezie / Ricette di Simone Rugiati e Licia Cagnoni]
Milano : Food, 2006
Monografie del gusto
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Un filo d'olio / Mariarosa Schiaffino ; con le illustrazioni di Franco Testa
Milano : Idea libri, 1991
Piccoli piaceri ; 43
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Spaghetti & fantasia / a cura di Walter Pedrotti
Nuova ed
Firenze ; Milano : Giunti Demetra, 2012
Voglia di cucinare
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La mia cucina / Sonia Peronaci
Milano : Rizzoli, 2016
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La cucina molecolare / Anne Cazor ; fotografie di Julien Attard
Lodi : Bibliotheca culinaria, 2015
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Di farina in farina / Marianna Franchi
[Milano] : Guido Tommasi, 2014
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La tavola delle feste / [ricette di Licia Cagnoni, Simone Rugiati e Massimiliano Ciccarello]
Milano : Food ed., stampa 2006
143 p. : ill. color., 22 cm.
Monografie del gusto
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Le tre minestre / Andrea Vitali
Milano : Mondadori, 2013
Madeleines
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Libri Moderni
Cucina facile per chi non sa cucinare : oltre 200 ricette infallibili alla portata di tutti
Milano : Piemme, 2009
La cucina italiana
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