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Libri Moderni
La scienza della cucina : tecniche, ingredienti e strumenti / Stuart Farrimond
Milano : Gribaudo, 2020
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Abstract: Quali sono gli utensili essenziali per una cucina a prova di chef? Come riconoscere non solo il pesce di qualità, ma anche un taglio di carne? Come funziona il forno, e quali sono i segreti per una cottura impeccabile? È vero che le diverse zone della lingua percepiscono gusti differenti? In questo libro, a metà strada fra cucina e scienza, scoprirete le risposte a queste e a molte altre domande.
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Libri Moderni
Torino : Daniela Piazza, [2006]
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Libri Moderni
Il cibo e l'amore / Willy Pasini
Milano : A. Mondadori, 1994
Saggi
Fa parte di: Calvino, Italo. Saggi.1945 - 1985 .Tomo I / Italo CALVINO
Fa parte di: Calvino, Italo. Saggi.1945 - 1985 .Tomo I / Italo CALVINO
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Libri Moderni
L'Italia dei dolci : 320 tipologie tradizionali : guida alla scoperta e alla conoscenza
Bra : Slow food, [2003]
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Libri Moderni
2. ed. rifatta e aumentata
Milano : Hoepli, c1979
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Libri Moderni
Ingredienti / [Loukie Werle, Jill Cox]
Koln : Konemann, 2000
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Libri Moderni
Tutti i cibi dalla A alla Z : la verita su cio che mangiamo / Renzo Pellati
Nuova ed
Milano : Oscar Mondadori, 2009
Oscar guide
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Libri Moderni
DESSERT ; DOLCI / a cura dei redattori delle edizioni Time-Life
Milano : Mondadori, c1983
Cucinare meglio
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Libri Moderni
TORTE E PASTICCINI / Armanda Capeder
Milano : Fabbri, 1973 rist. 1975
I jolly della buona cucina
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Libri Moderni
1. ed. aggiornata
Milano : Mondadori, 1997
Guide & manuali
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Libri Moderni
Milano : A. Mondadori, 2002
La scienza risponde
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Libri Moderni
Torino : Bollati Boringhieri, c2000
Temi ; 96
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Libri Moderni
Milano : Tecniche nuove, 2000
Le guide di Natura & salute - Le guide di Natura & salute - Le guide di natura & salute
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Libri Moderni
Il mio primo libro dei dolci / Helen Drew
Milano : Fabbri, 1991
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