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Libri Moderni
Spezie, semi e scorze / Jill Norman
Ed. italiana / a cura di Stella Donati
Novara : Istituto Geografico De Agostini, [1990]
Il giardino delle delizie
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Libri Moderni
Cucinare con le spezie / Federica Bortolami e Paola Costanzo
Torino : Sonda, 1993
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Libri Moderni
Erbe & spezie: nuove idee per la cucina, la salute e la bellezza / Sarah Garland
Milano : Tecniche Nuove, 1993
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Libri Moderni
Le spezie / Ricette di Simone Rugiati e Licia Cagnoni]
Milano : Food, 2006
Monografie del gusto
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