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Libri Moderni
I prodotti / [testo: Steve Parker]
Milano : Fabbri, 1994
Primi libri per conoscere
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Libri Moderni
3. ed
Milano : Ottaviano, 1984
I tucani
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Libri Moderni
Trieste : Ed. Scienza, 1992
32 p. : ill. ; 24 cm + Trad. di : Food for Thought
Obiettivo ambiente
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Gli alimenti e la vita / Anna Tongiorgi
Torino : Loescher, 1978
La ricerca ; 64
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Libri Moderni
Residui, additivi e contaminanti degli alimenti / Giuseppe Cerutti
Milano : Tecniche nuove, [1999]
TA
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Libri Moderni
Pinerolo : Chiriotti, 1984
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Libri Moderni
Food microscopy / edited by J. G. Vaughan
London (etc.) : Academic press, 1979)
Food science and technology
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Libri Moderni
Piacenza : Camera di commercio industria artigianato e agricoltura, stampa 1979
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Libri Moderni
Roma : CNR, IPRA, ©1988
IPRA ; 28
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Libri Moderni
Pinerolo : Chiriotti, (2003)
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Libri Moderni
(Torino) : Regione Piemonte, stampa 1996
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Sicurezza alimentare e antiparassitari
[S.l. : s.n.], stampa 1990
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Monografie
La chimica degli alimenti / Giovanni Issoglio ; con prefazione del prof. Felice Garelli
Torino : UTET
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Libri Moderni
Lettera ai giovani sulla scienza / Tullio Regge
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Non solo calorie / Maria Fiorella Coccolo
Milano : Riza, [2004]
Scienze & salute
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Il caso OGM : il dibattito sugli organismi geneticamente modificati / Roberto Defez
Nuova ed. aggiornata
Roma : Carocci, 2016
Città della scienza ; 5
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Abstract: Sugli OGM ci si limita a schierarsi. Il tema, al contrario, va affrontato con raziocinio: gli OGM ci riguardano, non solo perché dal 1996 sono entrati a far parte della nostra alimentazione, ma anche perché con essi si gioca il futuro dell'economia, dell'agricoltura, dell'ambiente in cui viviamo. In questa nuova edizione abbiamo voluto rendere conto dei cambiamenti in atto. L'Europa ha capitolato consentendo agli Stati di vietare tutte le coltivazioni OGM; in Italia è vietata sia la coltivazione di prodotti OGM sia la ricerca. Ma non è vietata l'alimentazione degli animali da allevamento con OGM importati dall'estero. Intanto, le innovative tecniche di 'genome editing' aprono nuove prospettive, mentre il clima nell'opinione pubblica sta finalmente cambiando, e si dovrà trovare una sintesi tra le paure degli ambientalisti e le esigenze di progresso, sviluppo, sicurezza e occupazione.
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Firenze : Giunti ; Bologna : Alce Nero, 2012
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2: I cibi / Emanuele Djalma Vitali
Milano : Editori riuniti, 1980
Libri di base. Sezione 7, Il sapere: scienze e campi di ricerca ; 8
Fa parte di: Vitali, Emanuele Djalma. Guida all'alimentazione / Emanuele Djalma Vitali
Fa parte di: Vitali, Emanuele Djalma. Guida all'alimentazione / Emanuele Djalma Vitali
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Cosa bolle in pentola : la scienza in tavola / Fabio Meliciani
Torino : Codice, 2017
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Il caso OGM : il dibattito sugli organismi geneticamente modificati / Roberto Defez
Roma : Carocci, 2014
Città della scienza ; 5
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