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Libri Moderni
Mozzarelle di bufala : guida alla conoscenza e all'acquisto : 75 caseifici artigianali
Bra : Slow Food, 2001
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Libri Moderni
Formaggio in tavola e in cucina : 540 formaggi, 285 ricette / Riccardo Di Corato
Milano : Idealibri, 1986
Pane e vino
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Libri Moderni
2. ed
San Giovanni Lupatoto : Arsenale : Mulino don Chisciotte, 2008
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Libri Moderni
Formaggi : varieta di sapori / [testi di Mario Busso, Giovanni Guffanti Fiori, Carlo Vischi]
Savigliano : Gribaudo, 2005
I libri del gusto
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Libri Moderni
Formaggi d'altura / Beppe Caldera ; saggio introduttivo di Michele Corti
Torino : Vivalda, [2012]
Fuorilinea outside
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Libri Moderni
Formaggi d'Italia : guida alla scoperta e alla conoscenza : 200 tipologie tradizionali
Bra : Slow food, ©1999
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Libri Moderni
Trieste : EL, c1985
Un libro per sapere. Serie alimenti - Un libro per sapere
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Libri Moderni
San Giovanni Lupatoto : Arsenale Editore ; [Ferrara di Monte Baldo] : Mulino Don Chisciotte, 2008
Fattoria didattica
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Il formaggio : una storia vera, anzi due / Cinzia Ghigliano e Marco Tomatis
Bra : Slow Food, [2008]
Per mangiarti meglio
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Libri Moderni
1. rist. 1. ed
Bologna : Edagricole, c1996
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Libri Moderni
I formaggi / Carol Timperlay, Cecilia Norman ; fotografie di Graham Tann
Milano : A. Mondadori, 1991
Grand gourmet : ingredienti e ricette del buongustaio
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Libri Moderni
Savigliano : Gribaudo, 2004
Il gusto
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Libri Moderni
2. ed
Milano : U. Hoepli, [1998]
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Libri Moderni
Il Parmigiano Reggiano / [testi di] Augusta Albertini [et al.]
Milano : Quadratum, 1998c
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