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Trovati 59 documenti.

Mozzarelle di bufala
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Libri Moderni

Mozzarelle di bufala : guida alla conoscenza e all'acquisto : 75 caseifici artigianali

Bra : Slow Food, 2001

Formaggio in tavola e in cucina
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Libri Moderni

Formaggio in tavola e in cucina : 540 formaggi, 285 ricette / Riccardo Di Corato

Milano : Idealibri, 1986

Pane e vino

Latte, yogurth, burro, formaggio
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Libri Moderni

Sicheri, Giuseppe

Latte, yogurth, burro, formaggio : produzione - conservazione - valore alimentare - degustazione / Giuseppe Sicheri

2. ed

Milano : Hoepli, 1998

Dal latte crudo... le tecniche e le ricette per fare formaggi di fattoria di pecora, capra, bufala e mucca
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Libri Moderni

De_Maria, Vincenzo

Dal latte crudo... le tecniche e le ricette per fare formaggi di fattoria di pecora, capra, bufala e mucca / Vincenzo De Maria

2. ed

San Giovanni Lupatoto : Arsenale : Mulino don Chisciotte, 2008

Formaggi
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Libri Moderni

Vischi, Carlo - Guffanti Fiori, Giovanni

Formaggi : varieta di sapori / [testi di Mario Busso, Giovanni Guffanti Fiori, Carlo Vischi]

Savigliano : Gribaudo, 2005

I libri del gusto

Formaggi
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Libri Moderni

Formaggi

Rimini : Idea libri, 1999

Sapori d'Italia ; 3

Formaggi e mercati
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Libri Moderni

Formaggi e mercati : economie d'alpeggio in Valle d'Aosta e Haute-Savoie / a cura di Stuart Woolf e Pier Paolo Viazzo

Aosta : Le Chateau, [2002]

Formaggi d'altura
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Libri Moderni

Caldera, Beppe

Formaggi d'altura / Beppe Caldera ; saggio introduttivo di Michele Corti

Torino : Vivalda, [2012]

Fuorilinea outside

Creme, formaggi, burro e yogurt fatti in casa
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Libri Moderni

Linford, Jenny

Creme, formaggi, burro e yogurt fatti in casa : scoprite l'antica tradizione della preparazione artigianale con tante ricette gustose / Jenny Linford ; fotografie di Clare Winfield

Cornaredo : Il Castello, 2015

Formaggi d'Italia
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Libri Moderni

Allen, Woody

Formaggi d'Italia : guida alla scoperta e alla conoscenza : 200 tipologie tradizionali

Bra : Slow food, ©1999

Latte, il primo nutrimento
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Libri Moderni

Sairigné, Catherine : de

Latte, il primo nutrimento / scritto da Catherine de Sairigne ; illustrato da Daniele Bour ; tradotto da Giulio Lughi!

Trieste : EL, c1985

Un libro per sapere. Serie alimenti - Un libro per sapere

Dalla mucca il latte
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Libri Moderni

Colucci, Claudia - Pianigiani, Giulia

Dalla mucca il latte : dal latte il formaggio... e anche il cioccolato / [a cura di Claudia Colucci ; illustrazioni: Giulia Pianigiani ; immagini Marco Bagnasco, Tiziano Benetti]

San Giovanni Lupatoto : Arsenale Editore ; [Ferrara di Monte Baldo] : Mulino Don Chisciotte, 2008

Fattoria didattica

Il formaggio
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Libri Moderni

Ghigliano, Cinzia - Tomatis, Marco <1948- >

Il formaggio : una storia vera, anzi due / Cinzia Ghigliano e Marco Tomatis

Bra : Slow Food, [2008]

Per mangiarti meglio

Formaggi italiani
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Libri Moderni

Maffeis, Piero - Vizzardi, Mario - Maffeis, Piero

Formaggi italiani : storia, tecnologia e microbiologia lattiero-casearia / Mario Vizzardi, Piero Maffeis

1. rist. 1. ed

Bologna : Edagricole, c1996

I formaggi
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Libri Moderni

Timperley, Carol - Norman, Cecilia

I formaggi / Carol Timperlay, Cecilia Norman ; fotografie di Graham Tann

Milano : A. Mondadori, 1991

Grand gourmet : ingredienti e ricette del buongustaio

Formaggi italiani
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Libri Moderni

Guffanti Fiori, Giovanni - Vischi, Carlo

Formaggi italiani / Giovanni Guffanti Fiori e Carlo Vischi ; fotografie: Vincenzo Lonati e Christian Sappa

Savigliano : Gribaudo, 2004

Il gusto

Latte, yogurt, burro, formaggio
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Libri Moderni

Sicheri, Giuseppe

Latte, yogurt, burro, formaggio : produzione, conservazione, valore alimentare, degustazione / Giuseppe Sicheri

2. ed

Milano : U. Hoepli, [1998]

FORMAGGI TIPICI DEL PIEMONTE E DELLA VALLE D'AOSTA (I) - DEL FORNO G.Savigliano, EDA, 1981 - 28 cm., ill., 201 p.
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Libri Moderni

Allen, Woody

FORMAGGI TIPICI DEL PIEMONTE E DELLA VALLE D'AOSTA (I) - DEL FORNO G.Savigliano, EDA, 1981 - 28 cm., ill., 201 p.

Formaggio
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Libri Moderni

Italia:Direzione generale dell'agricoltura - Italia:Ministero di agricoltura, industria e commercio:Direzione dell'agricoltura

Formaggio : ricchezza della mensa / Direzione generale dell'alimentazione Ministero dell'agricoltura e delle foreste

Il Parmigiano Reggiano
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Libri Moderni

Allen, Woody

Il Parmigiano Reggiano / [testi di] Augusta Albertini [et al.]

Milano : Quadratum, 1998c