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Libri Moderni
Formaggi d'Italia : guida alla scoperta e alla conoscenza : 296 tipologie tradizionali
Bra : Slow Food, c2009
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Libri Moderni
Come si fa il formaggio? / Anne-Sophie Baumann ; illustrazioni di Didier Balicevic
Parigi : Tourbillon ; Cornaredo : Il castello, c2012
Scopriamo insieme
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Libri Moderni
Le forme del latte : manuale per conoscere il formaggio
Bra : Slow food, ©2003
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Libri Moderni
Le forme del latte : manuale per conoscere il formaggio
Bra : Slow food, c2003
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Formaggio fatto in casa / Rita Ash
Cornaredo (Mi) : Il Castello, 2010)
Gli eco-libri
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Libri Moderni
Milano : Oliriale & C., [2009]
Guide pratiche verde & naturale - Come fare
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Libri Moderni
Formaggi d'Europa / a cura di Piero Sardo
Bra (CN) : Slow Food Editore, 1997)
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Libri Moderni
Milano : Franco Angeli Libri, 1990
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IL GRANDE DIZIONARIO DEI FORMAGGI / Fernanda Gosetti
Novara : Istituto Geografico De Agostini, 1989
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Toma piemontese / [a cura di Moreno Soster ; coordinamento editoriale di Teodora Trevisan]
Torino : Regione Piemonte Assessorato Agricoltura, 1998
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Libri Moderni
GUIDA [AI] FORMAGGI OVINI CAPRINI / A cura di Graziella Picchi [e] Roberto Rubino
Roma : UIA PROC, s.d
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Libri Moderni
Formaggi del Medioevo : la Summa lacticiniorum di Pantaleone da Confienza / a cura di! Irma Naso
Torino : Il segnalibro, 1990
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Libri Moderni
Torino : AMZ : Marietti, 1977
I pratici
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Libri Moderni
GUIDA FORMAGGI OVINI CAPRINI / A cura di Graziella Picchi [e] Roberto Rubino
s.l. : UIA PROC, s.d
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Libri Moderni
Bra (CN) : Slow Food Editore, 1999)
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