Trovati 131 documenti.
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Libri Moderni
Enologia nelle piccole cantine / Tullio De Rosa
Bologna : Edagricole, 1984
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Libri Moderni
Nuova enologia / Pier Giovanni Garoglio
ed. rinnovata del volume 3. dell'enciclopedia vitivinicola mondiale
S. Polo : AEB, 1981
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Libri Moderni
2: Chimica del vino, stabilizzazione e trattamenti / P. Ribéreau-Gayon ... (et al.)
3. ed. aggiornata
Bologna : Edagricole, 2007
Fa parte di: Trattato di enologia / P. Ribereau-Gayon ... (et al.)
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Libri Moderni
1: Microbiologia del vino e vinificazioni / P. Ribéreau-Gayon ... (et al.)
3. ed. aggiornata
Bologna : Edagricole, 2007
Fa parte di: Trattato di enologia / P. Ribereau-Gayon ... (et al.)
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Monografie
Trattato di enologia / P. Ribereau-Gayon ... (et al.)
Bologna : Edagricole
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Abstract: Questa guida inserisce le conoscenza enologiche che si sono continuamente evolute nel corso di questi ultimi anni e che costituiscono la base per il lavoro dei professionisti della vite e del vino che giornalmente lavorano alla qualità del prodotto. Sono stati qui descritti procedimenti abbontantemente collaudati di cui sono ben conosciute le migliori condizioni di utilizzazione e non pratiche diverse che rappresentano un progresso significativo in campo enologico.
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Libri Moderni
Antichi appunti di enologia / a cura di Guido Sancisi
Bologna : Edagricole, 1997
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Libri Moderni
Preparazione dei vini di qualità / Osvaldo Colagrande
Pinerolo : Chiriotti, 1999
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Libri Moderni
Torino : [s.n., 1979?]
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Libri Moderni
Torino : [s.n., 1980?]
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Libri Moderni
Milano : U. Hoepli, c1992
Biblioteca tecnica Hoepli
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Libri Moderni
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