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Il cucchiaio verde / a cura di Walter Pedrotti
Colognola ai Colli (VR) : Demetra, 1996)
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Libri Moderni
Guida alle combinazioni alimentari / Franca Maffei
Colognola ai Colli (VR) : Demetra, [1996])
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Mangiare sano con le erbe : guida alla raccolta e alla cucina in 180 ricette / Anna Rivera
3. ed
Boves : Araba Fenice, 2018
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Tutto il sapore di erbe e spezie : sane e gustose ricette in sintonia con la natura
Milano : Gribaudo, 2018
Cucina vegetariana
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Abstract: Il meglio della cucina vegetariana: tante delizie a base di verdure, cereali, legumi, uova e formaggi per gustare tutto il sapore di uno stile di vita sano, che fa bene all'uomo e all'ambiente. Scegliete i vostri piatti preferiti tra ricette genuine ed equilibrate che spaziano dai grandi classici alle nuove tendenze, senza mai rinunciare al gusto: Burger di fagioli, orzo ed erbette aromatiche, Cuscus con zucchine, pomodori e zenzero, Falafel di ceci, prezzemolo e cumino, Frullato verde di spinaci e zenzero, Frittata con piselli ed erba cipollina, Dip di carote alla marocchina, Gingerbread pancake, Muffin al caffè e cardamomo, Polpette di bulghur, zucchine e basilico, Vellutata di zucca con timo e semi di cumino...
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Cucina vegetariana : con ricette vegan
Casale Monferrato (AL) : Piemme, c2006
287 p. : ill. ; 23 cm
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Dalla fabbrica alla forchetta : sai cosa mangi? - Torino : Saicosamangi.info, [2003?]
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Il grande libro della cucina vegetariana / Vittorio Menassé
Milano : De Vecchi, 1978
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Casale M.to (AL) : Sonda, 2005)
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Vicenza : Il Punto d'Incontro, 2003
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Vegetariani : fondamenti, vantaggi e rischi / Claus Leitzmann
[Milano] : Bruno Mondadori, 2002
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Firenze [etc.] : Giunti Demetra, c2005
Salute in cucina
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Casale Monferrato : Sonda, 2009
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La cucina etica / Emanuela Barbero, Alessandro Cattelan, Annalaura Sagramora
4. ed. ampliata
Casale Monferrato (AL) : Sonda, 2007)
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2. ed. aggiornata
Torino : SCM, 2006
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[Milano] : Altraeconomia, 2010
Io lo so fare
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Abstract: Un manuale per la scelta del cibo ecologico contenente più di 100 ricette che propone, nell'ambito della cucina quotidiana, un'indipendenza dalla società del consumo e una consapevolezza dell'esistenza di stili di vita solidali.
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I magnifici 20 : un anno in cucina con Marco Bianchi / [a cura di Laura De Tomasi]
Milano : Ponte alle Grazie, 2012
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Teoria e pratica dell'alimentazione vegetariana / Aurelia Rottigni
Cesena : Macro edizioni, 2008
Salute e alimentazione
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