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Libri Moderni
Le nostre conserve / di Simonetta Lupi e Angelo Sorzio
Milano : Fabbri, 1985
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Libri Moderni
Magia della natura: Piccoli segreti, grandi scoperte / Marthe Seguin-Fontès
Milano: AMZ, 1987
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Come si preparano e si conservano i sottaceti / Tina Cecchini
Milano : G. De Vecchi, 1975
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Conservare i prodotti dell'orto / Fausto Gorini
Verona : L'Informatore Agrario, 1991
I manuali di Vita in campagna
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Delizie casalinghe / a cura di Carla Ceschi
Milano : Acanthus, 1988
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San Giovanni Lupatoto : Mulino Don Chisciotte : Arsenale, 2005
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La leggenda del buon cibo italiano e altri miti alimentari contemporanei / Paolo C. Conti
Nuova ed. rivista e aggiornata / prefazione di Carlo Petrini
Roma : Fazi, 2008
Le terre
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Ghiottonerie sottovetro / Enza Candela Bettelli
Milano : Il castello, [1973]
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Libri Moderni
1. ed. italiana condotta sulla 5. ed. inglese con l'inserimento dei seguenti capitoli : Estrazione solido-liquido, Aspetti tecnologici e tecnici degli impianti
Milano, CEA, 2015
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Frutti della terra sotto vetro / Francesca Maria Sole
4. ed
Cinisello Balsamo : Edizioni Paoline, [1976]
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Conservare le verdure in tutte le stagioni / Walter Pedrotti
Verona : Demetra, 1996
La casa verde
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500 ricette di marmellate, confetture, conserve e liquori casalinghi / Paola Balducchi
Roma : Newton Compton, 2013
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Bra : Slow Food, 2023
Ricettari Slow Food
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Conserve di verdure / Valentina Beggio
Savigliano : Gribaudo, 2005
Piccola enciclopedia del gusto
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La dispensa in cantina : [conservare al meglio vino, formaggi, salumi e ... ]
Firenze : Giunti Demetra, c2011
In cantina
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Conserve di verdura : sott'olio, sott'aceto.
Colognola ai Colli : Gribaudo tempolibro, 2008
I quaderni di Clara
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Conserve fatte in casa / Laurence e Gilles Laurendon ; fotografie di Akiko Ida
Milano : G. Tommasi, [2004!
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I nostri alimenti / illustrazioni di Aldo Ripamonti
Milano : Fabbri, 1987
Prima enciclopedia
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Savigliano : Gribaudo tempo libero, 2005
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