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Libri Moderni
Delizie casalinghe / a cura di Carla Ceschi
Milano : Acanthus, 1988
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Libri Moderni
I nostri alimenti / illustrazioni di Aldo Ripamonti
Milano : Fabbri, 1987
Prima enciclopedia
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Libri Moderni
Torino : Einaudi, [2005]
Gli struzzi ; 597
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Abstract: Un reportage di forte impatto su tutto cio' che ignoriamo a proposito del cibo. Ne emerge un quadro triste, a tratti scandaloso: gran parte del settore agro-industriale infatti è privo di gusto, ingiusto, inquietante e potenzialmente pericoloso per la nostra salute. Il cibo sembra sia lo specchio della nostra civiltà: se siamo dunque ciò che mangiamo, dovremmo iniziare a disperarci?
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Libri Moderni
La leggenda del buon cibo italiano e altri miti alimentari contemporanei / Paolo C. Conti
Roma : Fazi, 2007
Tascabili. Saggi ; 47
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Libri Moderni
Torino : Einaudi, [2005]
Gli struzzi ; 597
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Abstract: Un reportage di forte impatto su tutto cio' che ignoriamo a proposito del cibo. Ne emerge un quadro triste, a tratti scandaloso: gran parte del settore agro-industriale infatti è privo di gusto, ingiusto, inquietante e potenzialmente pericoloso per la nostra salute. Il cibo sembra sia lo specchio della nostra civiltà: se siamo dunque ciò che mangiamo, dovremmo iniziare a disperarci?