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Gioffrè, Rosalba
Cioccolato : nuove armonie : cioccolatini, torte e crostate, piatti salati, cocktail, dolci al cucchiaio / Rosalba Gioffré ; con la partecipazione di Alessandra Pecci
Firenze [etc.] : Giunti, ©2003
Perera, Orlando
Torino al cioccolato : storia del cacao sotto le Alpi e un incontro con Guido Gobino / Orlando Perera ; immagini di Stefano Tarticchio ; con dodici ricette al cacao preparate da Nicola Batavia, Enrico Crippa, Alfredo Russo
Torino : Daniela Piazza, 2008
L'avventura del cacao in Piemonte
Torino : Pas informazione, stampa 2003
Negri, Nicoletta - Aru, Nathalie
Tutto cioccolato / Nicoletta Negri, Nathalie Aru
Milano : Fabbri, 2002
Cucina Fabbri
Gioffrè, Rosalba - Bianchini, Andrea
Cioccolatini delizie formato mignon : come realizzare piccoli capolavori di gusto infinito / Rosalba Gioffré, Andrea Bianchini
Firenze ; Milano : Giunti Demetra, [2007]