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Mestre : Fondazione ICU, 2012
Libri dei consumatori ; 9
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Milano : Modern Publishing, [2009]
Guide Meravigli
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Milano : Jaca book, 2002
Di fronte e attraverso ; 591 - Terra terra
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Bra : Slow food, 2010
TerraMadre
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La fine del cibo / Paul Roberts ; traduzione di Ilaria Bondani, Elia Rigolio e Silvia Vivan
Torino : Codice, [2009]
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Milano : Ambiente, 2012
Fa parte di: State of the world ... : *rapporto sul nostro pianeta del Worldwatch institute
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I padroni del cibo / Raj Patel ; traduzione di Giancarlo Carlotti
Milano : Feltrinelli, 2011
Universale economica ; 2245
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Roma : Donzelli, 2015
Saggine ; 255
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Cibo e libertà : Slow Food: storie di gastronomia per la liberazione / Carlo Petrini
Firenze : Giunti ; Bra : Slow Food, 2013
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La fame / Martín Caparrós ; traduzione di Sara Cavarero, Federica Niola, Elena Rolla
Torino : Einaudi, 2015
Passaggi Einaudi
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D(i)ritto al cibo : la mia playlist dallo spreco alla cittadinanza alimentare / Andrea Segrè
Trieste : Scienza Express, 2022
Presa diretta
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Abstract: A fronte del dovere di non sprecare il cibo - un imperativo prima di tutto morale, ma anche etico, economico, ecologico - deve essere riconosciuto un diritto. Il diritto a un'alimentazione sufficiente, nutriente, sicura e culturalmente compatibile. Poiché mangiare soddisfa un bisogno primario, essenziale e ineludibile, il diritto al cibo è un diritto fondamentale per tutti gli abitanti della terra. Di più: il cibo deve essere considerato un bene comune, al pari dell'acqua, altrettanto fondamentale per la vita sul pianeta, e non solo per quella degli esseri umani. Dalle missioni in campo per studiare la transizione agricola nei paesi del socialismo reale alla realizzazione di progetti per il recupero solidale degli alimenti invenduti fino alla promozione di campagne per l'educazione alimentare e le azioni a livello europeo e internazionale per contrastare lo spreco.
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Pappa mundi : geoeconomia del cibo / Francesco Galietti ; presentazione di Carlo Jean
Milano : Guerini e associati, 2015
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Nuova ed. riveduta e ampliata
Milano : Angeli, 2018
Scienze geografiche ; 43
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Le guerre del cibo : come l'Occidente ha creato una crisi alimentare globale / Walden Bello
Modena : Nuovi mondi, 2009
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[Milano] : Feltrinelli, 2015
Serie bianca
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Milano : EGEA, 2011
Cultura e società
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VACCHE SACRE E MUCCHE PAZZE : il furto delle riserve alimentari globali / Vandana Shiva
Roma : DeriveApprodi, stampa 2001
Metis ; 2
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Sprechi : il cibo che buttiamo, che distruggiamo, che potremmo utilizzare / Tristram Stuart
[Milano] : Bruno Mondadori, 2009
Presente storico
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Coltivare la città : giro del mondo in dieci progetti di filiera corta / a cura di Andrea Calori
Milano : Cart'armata, 2009
I libri di Altreconomia
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