Sistema Bibliotecario Area Metropolitana

Abstract: Un manuale di consigli sull'acquisto di prodotti alimentari nei supermercati: racconta di cosa sono fatti i cibi che normalmente mettiamo in tavola, come essi vengono prodotti e trattati prima di arrivare sulle nostre mense, con lo scopo di informare il più possibile il consumatore affinchè abbia una alimentazione corretta e si liberi da precoconcetti e abitudini sbagliate.

Abstract: Il digiuno porta con sé lucidità mentale ed energia vivida e quanto alle ricette di Marco Bianchi, trovo che siano intelligenti, gustose e utili. Applicare le regole dell'alimentazione sana avvalendosi delle ricette di un ricercatore-cuoco significa che non sempre si deve soffrire se si insegue l'idea di una longevità sana. Così scrive Umberto Veronesi nella prefazione a questo libro che segna il punto di incontro tra il regime dietetico da lui proposto nella Dieta del digiuno e la cucina innovativa di Marco Bianchi. Il professore è convinto che digiunare per alcune ore al giorno e per un giorno alla settimana permetta non solo di dimagrire, ma anche e soprattutto di mantenersi in salute e prevenire le malattie. Nelle Ricette della dieta del digiuno Marco Bianchi si mette ai fornelli e, avvalendosi della consulenza scientifica di Maria Giovanna Luini, ci dimostra come le indicazioni di Umberto Veronesi possano trasformarsi in ricette sane ed equilibrate, senza rinunciare a un solo grammo di gusto. Un piatto di pennette integrali con zucchine trifolate e nocciole è buonissimo e invitante, pronto in pochi minuti e contiene vitamine, fibre e tutto quel che occorre al nostro organismo. Una vellutata di carote, timo e mandorle utilizza ingredienti semplici, ha un sapore nuovo e non ci appesantisce. E per i più golosi non mancano i dolci: i plumcake ai frutti di bosco sono una prelibatezza, ci permettono di fare il pieno d'energia e buonumore, risparmiando sulle calorie.

Abstract: Chi in vita sua non si è mai sentito grosso come un elefante?. Chi non si è mai odiato le cosce, il sedere, la pancia, il seno?. Chi non ha mai avuto paura di non trovare l'amore per colpa di quei due accidenti di chiletti di troppo?. Questo libro ci aiuta a scoprire con ironia, ricorrendo dove serve alle spiegazioni scientifiche, che non tutto il grasso viene per nuocere, che la bilancia a volte inganna e che restare in forma non è poi così diffìcile. Solo dopo aver capito di cosa ha bisogno il nostro corpo, e soprattutto perché, saremo in grado di trovare la strada che ci permetterà di guardarci serenamente allo specchio, senza fare la fame e senza rinunciare a tutte le cose che ci piacciono. Per entrare in un costume da bagno o in quei pantaloni aderenti non c'è bisogno di soffrire, e soprattutto di sottoporci a diete feroci e bislacche che servono solo a renderci infelici, a volte persino con conseguenze dannose sulla nostra salute.

Abstract: Un libro facile, in certe parti forse un po’ scontato, ma utile per le informazioni scientifiche che contiene e per conoscere le riflessioni di un uomo di scienza, di cultura e anche di fede (nell’essere umano e nelle sue risorse), nonché lo stile di vita e le strategie che gli hanno consentito di affrontare la vecchiaia in modo ammirevole.