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Libri Moderni
1000 sapori da gustare nella vita : prodotti, specialità e profumi d'Italia / a cura di Giò Pozzo
Milano : Rizzoli, 2007
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Libri Moderni
Bread, wine, chocolate / Simran Sethi ; traduzione di Davide Panzieri
Bra : Slow Food, 2017
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Libri Moderni
Torino : EDT, ©2017
Allacarta XL
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Libri Moderni
Milano : L'Ippocampo, 2020
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Abstract: Quando un piatto fa storia celebra i piatti più iconici e autorevoli degli ultimi trecento anni. Dai primissimi ristoranti all'innovativa scena gastronomica di oggi, ecco sfilare la Pesca Melba di Auguste Escoffier al Savoy e il Sushi di Jiro Ono al Sukiyabashi, il Pur? di patate di Joël Robuchon al Jamin, la Parte croccante delle lasagne di Massimo Bottura all'Osteria Francescana e l'Oliva sferica di Ferran e Albert Adrià a elBulli. A cura di un gruppo internazionale di esperti, questo diario globale di oltre 200 imperdibili creazioni culinarie narra una storia che ha definito il corso della gastronomia e tracciato la strada per l'odierna cultura della ristorazione.
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Libri Moderni
Prima Edizione
Cesena, MACRO, 1994
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Libri Moderni
Buono, pulito e giusto : principî di nuova gastronomia / Carlo Petrini
Eianudi : Torino, [2005]
Gli struzzi ; 604
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Libri Moderni
Cucinare con i fiori : centouno ricette profumate / Lina Marenghi
Ivrea : Priuli & Verlucca, c2003
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Libri Moderni
Come fare tartine, crostini, tramezzini, bocconcini, pizzette, focaccine e vol au vents
Colognola ai Colli : Demetra, 1999
Delicatezze
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Libri Moderni
Milano : Mondadori, 2007
La cucina è... benessere
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Libri Moderni
Milano : A. Mondadori, 1994
Le tracce dell'uomo
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Abstract: evoluzione alimentare nel tempo
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Donne invisibili / Fabiola De Clercq
Milano : Rizzoli, 1995
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Libri Moderni
Un corpo perfetto : gli adolescenti e i loro conflitti con il cibo / Marion Crook
Verona : Positive press, 1996
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I mitici alimenti che fanno vivere cent'anni / Josette Rousselet-Blane, Anne Lavédrine
Milano : Armenia, ©1998
Vivere meglio
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Libri Moderni
Milano : Bompiani, 2003
Tascabili Bompiani ; 841
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Libri Moderni
Torino : Sonda, 1991
Altricibi ; 2
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Libri Moderni
Roma : Il pensiero scientifico, 2016
Prospettive
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