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Libri Moderni
Vini: conoscere e riconoscere... / Giorgio MISTRETTA
Novara, De Agostini, 1998,
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Monografie
Trattato di enologia / P. Ribéreau-Gayon ... [et al.]
Bologna : Edagricole
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Monografie
Roma : Gambero Rosso, 1994-1997
Le guide pratiche del Gambero rosso
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Libri Moderni
Un mondo di vino : guida ai vini dei cinque continenti / Enrico Bosi
Firenze : Sansoni, c1981
Enciclopedie pratiche sansoni ; 123
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Libri Moderni
Atlante delle vigne di Langa : i grandi cru del Barolo e del Barbaresco
Bra (CN) : Slow Food, c2000)
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Libri Moderni
Mondovì (CN) : Antoroto, [s.d.])
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Libri Moderni
Vigne e vini nel Piemonte rinascimentale / A cura di Rinaldo Comba
Cuneo : L'arciere, [1991]
Medievalia
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Libri Moderni
I piaceri del vino : degustazione, abbinamenti e ricette
Firenze : Giunti, 2001
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Libri Moderni
Gesamtwerk Italienischer Wein. Band 3 : Piemont und Aosta. Winzer und weine / Jürg Scheidegger
Luzern, Enolibri Verlag
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Cento vignaioli in Toscana. I migliori vini-I migliori produttori
Firenze, Ed. Aida
1998, pp.81
Le Guide di Gola Gioconda 2
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Guida alle cantine e ai vini d' Italia
Milano, Mondadori
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Libri Moderni
REPERTORIO VERONELLI DEI VINI ITALIANI / A cura di Luigi Veronelli
Bergamo, Veronelli Ed.
1995,pp.491
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Libri Moderni
TRACCE DI STORIA ENOLOGICA: VIGNE E VINI DELLA VALLE DI SUSA.pp.57-82-n.28
Fa parte di: SEGUSIUM.Genn.1989.Anno XXVI-N. 26
Fa parte di: SEGUSIUM.Genn.1989.Anno XXVI-N. 26
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Libri Moderni
Il libro completodel vino / Giuseppe Sicheri
Novara, De Agostini
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Monografie
Trattato di enologia / P. Ribereau-Gayon ... (et al.)
Bologna : Edagricole
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Abstract: Questa guida inserisce le conoscenza enologiche che si sono continuamente evolute nel corso di questi ultimi anni e che costituiscono la base per il lavoro dei professionisti della vite e del vino che giornalmente lavorano alla qualità del prodotto. Sono stati qui descritti procedimenti abbontantemente collaudati di cui sono ben conosciute le migliori condizioni di utilizzazione e non pratiche diverse che rappresentano un progresso significativo in campo enologico.