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Libri Moderni
La civiltà della forchetta : storie di cibi e di cucina / Giovanni Rebora
Bari : Laterza, 1998
I Robinson
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Monografie
Torino : Utet, [2004]
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Libri Moderni
Mirandola, Centro Giovanni Pico della Mirandola
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Libri Moderni
L'ALIMENTAZIONE POPOLARE NELL'ITALIA DELL'OTTOCENTO.pp.5-22
Fa parte di: 13: L'alimentazione / a cura di Alberto Capatti, Alberto De Bernardi e Angelo Varni
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Libri Moderni
IL CIBO NELL'ITALIA MEZZADRILE FRA OTTOCENTO E NOVECENTO.pp.23-38
Fa parte di: 13: L'alimentazione / a cura di Alberto Capatti, Alberto De Bernardi e Angelo Varni
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L'ALIMENTAZIONE POPOLARE A ROMA E NELL'AGRO ROMANO.pp.41-53
Fa parte di: 13: L'alimentazione / a cura di Alberto Capatti, Alberto De Bernardi e Angelo Varni
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LE CULTURE ALIMENTARI NEL MEZZOGIORNO CONTINENTALE IN ETA' CONTEMPORANEA.pp.65-156
Fa parte di: 13: L'alimentazione / a cura di Alberto Capatti, Alberto De Bernardi e Angelo Varni
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L'EVOLUZIONE DEI CONSUMI FRA TRADIZIONE E INNOVAZIONE.pp.171-203
Fa parte di: 13: L'alimentazione / a cura di Alberto Capatti, Alberto De Bernardi e Angelo Varni
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IL COMMENSALE INSAZIABILE:Fiscalità e consumi alimentari in età liberale.pp.347-374
Fa parte di: 13: L'alimentazione / a cura di Alberto Capatti, Alberto De Bernardi e Angelo Varni
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PER UNA STORIA SOCIALE DELL'ALIMENTAZIONE.Dalla polenta ai crackers.pp.453-490
Fa parte di: 13: L'alimentazione / a cura di Alberto Capatti, Alberto De Bernardi e Angelo Varni
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EMIGRAZIONE E CONSUETUDINI ALIMENTARI:L'esperienza di una catena migratoria.pp.683-716
Fa parte di: 13: L'alimentazione / a cura di Alberto Capatti, Alberto De Bernardi e Angelo Varni
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ICONOGRAFIA ALIMENTARE DEL NOVECENTO.pp.805-841
Fa parte di: 13: L'alimentazione / a cura di Alberto Capatti, Alberto De Bernardi e Angelo Varni
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RAGGUAGLIO BIBLIOGRAFICO SUI RICETTARI DEL PRIMO NOVECENTO.pp.889-924
Fa parte di: 13: L'alimentazione / a cura di Alberto Capatti, Alberto De Bernardi e Angelo Varni
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Monografie
STORIA DELL'ALIMENTAZIONE / A cura di Jean-Louis Flandrian e Massimo Montanari
Roma, Laterza
Grandi opere
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TRASFORMAZIONI DEL CONSUMO ALIMENTARE-p.567-583
Fa parte di: STORIA DELL'ALIMENTAZIONE / A cura di Jean-Louis Flandrian e Massimo Montanari
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ALIMENTAZIONE / Massimo Montanari.-Vol.1 ;pp. 19-25
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Libri Moderni
Fa parte di: BOLLETTINO STORICO-BIBLIOGRAFICO SUBALPINO.Pubblicazione semestrale
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Monografie
Storia e geografia dell'alimentazione / a cura di Massimo Montanari e Françoise Sabban
Torino : UTET
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Libri Moderni
I DOCUMENTI : [volume quinto in 2 tomi]
Fa parte di: *Archivio di *Stato di *Torino. STORIA D'ITALIA / [Coordinatori dell'opera Ruggiero Romano e Corrado Vivanti]
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