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Allergie e intolleranze alimentari
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Libri Moderni

Bollo, Patrizia - Carrozzo, Romeo

Allergie e intolleranze alimentari : chiariamoci le idee / Patrizia Bollo, Romeo Carrozzo ; con una prefazione di Edoardo Boncinelli

Milano : Ponte alle Grazie, [2008]

Saggi

Abstract: Le allergie e le intolleranze alimentari, negli ultimi anni, son diventate di moda, si nominano spesso come causa dei sintomi più disparati. Si è diffuso però purtroppo anche il metodo "fai-da-te" che porta ad escludere tassativamente dalla tavola intere categorie di alimenti. Ed è proprio questo l'intento di questo libro, dare un contributo per chiarirsi le idee, per non fare scelte affrettate, per essere consapevoli