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Valli, Emilia
Il pomodoro : storia, coltivazione, ricette / Emilia Valli
Bologna : Calderini Edagricole, c2001
Dalla terra alla tavola
Salemi, Maria Concetta
Il pomodoro : storia e virtù gastronomiche della grande bacca rossa, risorsa economica e regina dei sapori / Maria Concetta Salemi
Firenze : Nardini, 2001