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Libri Moderni
Osterie d'Italia : sussidiario del mangiarbene all'italiana 2001
Bra (CN) : Slow Food, 2000)
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Libri Moderni
Antiche e nuove locande : ospitalita e gastronomia nelle locande italiane / Maria Sole Pantanella
Firenze : Le lettere, 2000]
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Libri Moderni
L'osteria nuova : una storia italiana del 20. secolo / Alberto Capatti ; con epilogo di Paola Gho
Bra : Slow food, 2000
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