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Libri Moderni
Laboratorio di organizzazione e gestione dei servizi ristorativi / Paolo Gentili
Bologna : Calderini, 1997
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Libri Moderni
GUIDA TOURING ALBERGHI E RISTORANTI D'ITALIA : 1998
Milano : Touring, 1997c
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Libri Moderni
OSTERIE D'ITALIA : 1998 : sussidiario del mangiarbere all'italiana
Bra (CN) : Arcigola Slow Food, c1997)
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Libri Moderni
GUIDA CRITICA & GOLOSA AL PIEMONTE 1998 / Paolo Massobrio
Torino : Edizioni IARP, 1997s
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Libri Moderni
Roma : Editrice Periodici Culturali, 1997
Le guide de l'espresso
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