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Atomi molecole materiali: il mondo della chimica / Elio Giamello, Livio Battezzati, Vera Bolis
Torino: Loescher, 1993
Principi di chimica / Passannanti, Ponente
Milano: Tramontana, 1993
Sicheri, Giuseppe - BORSARELLI, Silvio Matteo
SCIENZA DELL'ALIMENTAZIONE : chimica generale, chimica organica, bioenergetica, alimenti e alimentazione [...] / Giuseppe Sicheri, Silvio Matteo Borsarelli
2. ed
Milano : Hoepli, 1993