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ISTITUTO NAZIONALE DI SOCIOLOGIA RURALE
ATLANTE DEI PRODOTTI TIPICI: I FORMAGGI / Istituto Nazionale di Sociologia Rurale ; Contributi di D. Acconci ; D. Cinelli ; C. Di Carpegna... [et. al.] ; Intr. di C. Barberis
Milano : Franco Angeli Libri, 1990
Pantaleone : da#Confienza - Confienza, Pantaleone
Formaggi del Medioevo : la Summa lacticiniorum di Pantaleone da Confienza / a cura di! Irma Naso
Torino : Il segnalibro, 1990