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Ferrarese, Mirko
Distillazione pratica moderna : processi ed impianti dell'industria dell'alcool / Mirko Ferrarese
Bologna : Edagricole, 1980
Carpentieri, Francesco
Distillazione agraria : utilizzazione dei residui della vinificazione, fabbricazione dell'aceto / Francesco Carpentieri
Torino : Unione tipografico-editrice torinese, 1930
Fa parte di: Nuova enciclopedia agraria italiana in ordine metodico / redatta da cultori delle diverse discipline agrarie ; diretta dai prof. Vittorio Alpe, Mario Zecchini