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Maffeis, Piero
FORMAGGI ITALIANI : Storia ; Tecnologia e microbiologia lattiero-casearia / Mario Vizzardi ; Piero Maffeis
Bologna : Edagricole, 1996
Maffeis, Piero - Vizzardi, Mario - Maffeis, Piero
Formaggi italiani : storia, tecnologia e microbiologia lattiero-casearia / Mario Vizzardi, Piero Maffeis
1. rist. 1. ed
Bologna : Edagricole, c1996