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× Soggetto PATENTE DI GUIDA - Manuali
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× Nomi Fontebuoni, Anna
× Soggetto Alimentazione

Trovati 2 documenti.

La scienza della cucina
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Libri Moderni

Farrimond, Stuart

La scienza della cucina : tecniche, ingredienti e strumenti / Stuart Farrimond

Milano : Gribaudo, 2020

Abstract: Quali sono gli utensili essenziali per una cucina a prova di chef? Come riconoscere non solo il pesce di qualità, ma anche un taglio di carne? Come funziona il forno, e quali sono i segreti per una cottura impeccabile? È vero che le diverse zone della lingua percepiscono gusti differenti? In questo libro, a metà strada fra cucina e scienza, scoprirete le risposte a queste e a molte altre domande.

La scienza della nutrizione
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Libri Moderni

Lambert, Rhiannon

La scienza della nutrizione : [sfatare i falsi miti, conoscere i fatti, mangiare e vivere meglio] / Rhiannon Lambert

Milano : Gribaudo, 2022

Abstract: Oltrepassando le mode, le mille diete e i tanti punti di vista che interessano il mondo dell'alimentazione, questo libro fornisce risposte chiare e semplici, sempre basate su studi scientifici e ricerche approfondite. La Scienza della Nutrizione tocca gli argomenti più disparati, dal microbiota ai modi migliori per controllare il peso corporeo, passando per i temi che riguardano il rapporto fra cuore e cibo, il digiuno intermittente o i benefici di una dieta a base vegetale. Un libro che offre più punti di vista, perché contrariamente a quanto molti credono non esiste la dieta o il metodo perfetto. Grazie a queste pagine, ai testi sempre chiari e allo splendido supporto grafico che rende ancora più immediata la lettura, sarà facile e piacevole scoprire la propria strada per (ri)trovare un approccio sereno e ricco di benessere.