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Libri Moderni
L'alimentazione / Ottavio Bosello, Vincenzo Di Francesco
Bologna : Il mulino, [2007]
Farsi un'idea ; 144
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Abstract: Quali sono i meccanismi che regolano e controllano le nostre sensazioni ed i nostri comportamenti alimentari? In questo volume ci viene spiegato come l'uomo trae il suo nutrimento dal mondo vegetale e da quello animale in una combinazione in cui intervengono bisogni fisiologici ed elementi culturali. Tra dati scientifici e suggerimenti pratici, le linee guida di un'alimentazione corretta.