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Libri Moderni
Le cento migliori ricette di polpette, polpettine e polpettoni / Emilia Valli
[Roma : Gruppo Newton], 1999
La compagnia del buongustaio
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Le cento migliori ricette con la birra / da Paola Balducchi
[Roma] : Gruppo Newton, c1999
La compagnia del buongustaio ; 78
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Le cento migliori ricette con i carciofi / Emilia Valli
[Roma : Gruppo Newton], 1998
La compagnia del buongustaio
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Crepe, omelette, palacinke : dolci e salate / a cura di Paola Scolari
Colognola ai Colli : Demetra, 2000
Delicatezze
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Le cento migliori ricette di verdure / Luigi e Olga Tarentini Troiani
[Roma : Gruppo Newton], 1997
La compagnia del buongustaio
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Libri Moderni
Le cento migliori ricette di budini / da Emilia Valli
Roma : Newton, c1997
La compagnia del buongustaio ; 73
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Roma : Gruppo Newton, 1998
Una ricetta al giorno ; 4
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365 modi di preparare zuppe e minestre : con ricette facili e gustose / Alessandro Molinari Pradelli
Roma : Gruppo Newton, c1998
Una ricetta al giorno ; 3
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Libri Moderni
365 modi di preparare le torte con ricette facili e golose / Luigi e Olga Tarentini Troiani
Roma : Gruppo Newton, 1998
Una ricetta al giorno ; 2
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Le cento migliori ricette di pesce / Luigi e Olga Tarentini Troiani
[Roma : Gruppo Newton], 1996
La compagnia del buongustaio
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Le cento migliori ricette di piatti unici / da Alessandra Tarissi De Jacobis e Francesca Gualdi
Roma : Newton, c1998
La compagnia del buongustaio ; 57
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Le cento migliori ricette di pollo, anatra, oca e tacchino / Luigi e Olga Tarentini Troiani
[Roma : Gruppo Newton], 1997
La compagnia del buongustaio
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Le cento migliori ricette di ciambelle e frittelle / Emilia Valli
[Roma : Gruppo Newton], 1998
La compagnia del buongustaio
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Le cento migliori ricette di spiedini / da Emilia Valli
°Roma! : Gruppo Newton, c1998
La compagnia del buongustaio ; 65
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Le cento migliori ricette allo yogurt / Emilia Valli
[Roma : Gruppo Newton], 1998
La compagnia del buongustaio
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Le cento migliori ricette di Pasqua / Emilia Valli
[Roma : Gruppo Newton], 1998
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Che cos'è la cooking therapy / Barbara Volpi
Roma : Carocci, 2020
Le bussole ; 611
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Torino : EDT, 2020
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Abstract: Dal formaggio all'aceto, nei secoli abbiamo deliberatamente lasciato inacidire il cibo - anche incoraggiando il processo - per renderlo più saporito. Ma per quale motivo l'acidità è un gusto tanto attraente e complesso? E quali sono i modi migliori per utilizzarla? Il food writer Mark Diacono ci porta in un viaggio acido che parte dalle preparazioni del lievito madre, dello yogurt, del kefir, del kimchi per arrivare a ricette che declinano l'agro in tutte le sue sfumature, dalle più delicate alle più intense. La tom yam e le costolette al tamarindo, l'anatra al sommacco e il ceviche di frutto della passione, la maionese di kombucha e la torta di uva spina...
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Libri Moderni
Vissani a casa tua / Gianfranco Vissani ; [con Giuseppina Bonerba]
Milano : Mondadori, 2007
Comefare
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