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Libri Moderni
Maladies de conservation des fruits à pépins pommes et poires / Pierre Bondoux
Paris : Institut national de la recherche agronomique, ©1992
Techniques et pratiques
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Libri Moderni
Les conserves de fruits pour la consommation familiale et pour la vente / par Antonin Rolet
2. ed. revue et corrigee
Paris : J. B. Bailliere, 1920 - 458 p. : ill. ; 18 cm.
Encyclopédie agricole / publiée par une réunion d'ingénieurs agronomes sous la direction de G. Wery
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Libri Moderni
La conservation de la pomme de terre / C. Montigny
Paris : Institut technique de la pomme de terre, 1973
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Monografie
Les conserves à la maison / par Renee Raymond
Paris : Hachette
Bibliothèque vie a la campagne
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