Sistema Bibliotecario Area Metropolitana

Abstract: Un tempo essere povero voleva dire essere disoccupato, oggi, invece, la povertà è legata maggiormente ai livelli di consumo. Il modo in cui la condizione di povertà viene sperimentata e l'esistenza o no di prospettive concrete di superarla costituiscono una differenza "che fa la differenza". Questo libro cerca di individuare le strade da percorrere per far fronte alle nuove questioni sociali (welfare, occupazione, marginalità ecc.).

Abstract: Il dibattito sulla biologia e la medicina, chiama sempre più spesso in causa le opinioni di politici e di cittadini, sia per le scelte personali di vita quotidiana sia per le regole da applicare alla ricerca scientifica e all'uso di tecniche già esistenti. Il grande protagonista di questo libro è il DNA, che viene presentato di volta in volta in coppia con processi quali la crescita, lo sviluppo e l'invecchiamento. All'interno di questa trama vengono presentate le grandi sfide della scienza come la genomica e la proteomica, e questioni più spinose quali la clonazione, l'ingegneria genetica e gli alimenti geneticamente modificati.

Abstract: Quali sono le regole della sicurezza alimentare e i "segreti" delle etichette? saper leggere le indicazioni e capire la storia del cibo. Cuocere e conservare i cibi nel migliore dei modi. Dettagli e punti deboli degli esercizi pubblici:le indicazioni per riconoscere i posti con le cinque stelle di qualità igienica. Questo è il contenuto del libro che è un minuscolo condensato di "esperienza".

Abstract: Storia e carta d'identità dell'olio d'oliva: come si produce, come si riconosce e come si sceglie. Le grandi virtù dell'olio nella tutela della salute:prevenire e contribuire a curare le malattie.

Abstract: Chi ha mai detto che solo la cucina ricca è buona? Questo libro è una raccolta minuziosa di cinquanta piatti tratti dai ricettari di difesa alimentare della Grande Guerra. Le ricette, commentate dall'autore, sono l'occasione per raccontare la culturaed il gusto delle classi minori italiane all'inizio del Novecento, scoprendo come anche la cucina sia stata una forma di distanza dal potere.

Abstract: Questo libro sviluppa ed approfondisce i temi trattati nel pluri-premiato documentario "Super Size Me". In questo libro, una volta ancora, si conferma il fatto che l'epidemia di iperconsumo inizia con le cose che mettiamo in bocca.

Abstract: Questo libro raccoglie i risultati di un'inchiesta giornalistica, con un approccio "anglosassone", l'autore ha indagato sulla natura nascosta dei nostri piatti. La scoperta è che raramente quello che mangiamo è davvero ciò che sembra. Gli alimenti infatti vengono modificati, scomposti, ricostruiti ed inscatolati con l'aiuto della chimica, della genetica e di tecniche sempre più sofisticate. Una guerra fra "tecnocibo" e "biocibo": due modi diametralmente opposti ed antagonisti di considerare l'alimentazione.

Abstract: Dieci racconti capaci di soddisfare non solo il palato ma che fanno godere nell'immediato senza i successivi rimpianti. E' un libro leggero e saporito come certe mangiate tra amici. Le ragazze della Ditta hanno declinato la passione per la cucina attraverso le parole che si son trasformate in ricette, le ricette in sapori, i sapori in emozioni gustose.

Abstract: Questo libro vuole essere un aiuto per le persone che devono seguire scrupolosamente una dieta priva di glutine: i celiaci. Vengono qui proposte ricette base e piatti fantasiosi che sfatano finalmente il mito per cui una cucina senza glutine è necessariamente incolore ed insapore.