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Libri Moderni

Veronesi, Umberto - Luini, MariaGiovanna

Siate liberi / Umberto Veronesi e MariaGiovanna Luini

Milano : Salani, [2012]

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Libri Moderni

Veronesi, Umberto

Il primo giorno senza cancro : le battaglie che abbiamo vinto e quelle che vinceremo / Umberto Veronesi

Milano : Piemme ora, 2012

Piemme ora

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Libri Moderni

Veronesi, Umberto

Umberto Veronesi racconta Pasteur : dalla nascita della medicina moderna alla lotta contro il cancro

Roma : Gruppo Editoriale l'Espresso, 2012

La biblioteca di Repubblica. Capire la scienza : la scienza raccontata dagli scienziati ; 8

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Libri Moderni

Salvini, Simone

Cucina vegana / Simone Salvini ; [prefazioni di Umberto Veronesi e Pietro Leemann]

Milano : Mondadori, 2012

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Abstract: Profondo conoscitore della cucina vegetariana, vegana e ayurvedica, Simone Salvini, già capo chef del ristorante Joia di Pietro Leemann a Milano, ha collaborato con l'Associazione Vegetariani Italiana e l'Istituto Europeo di Oncologia. Executive chef di Organic Academy, attualmente collabora con la Fondazione Umberto Veronesi e svolge numerosi corsi di cucina e servizi di formazione per gruppi alberghieri, ristoranti e chef professionisti, con l'obiettivo di divulgare la cultura vegetariana e vegana. In questo volume Salvini propone menu vegani suddivisi per stagione: tante ricette leggere e nutrienti dove gli elementi si mescolano in un gioco di colori, consistenze e sapori dando vita a risultati sorprendenti.