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Libri Moderni
La cucina della Cina / [ricette e testi Emilia Valli]
Modena : APS, c1990
A tavola nel mondo ; 10
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100 ricette di polenta / da Emilia Valli
La compagnia del buongustaio ; 10
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Il peperone : storia, coltivazione, ricette / Emilia Valli
Bologna : Calderini Edagricole, 2001
Dalla terra alla tavola
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Il pomodoro : storia, coltivazione, ricette / Emilia Valli
Bologna : Calderini Edagricole, c2001
Dalla terra alla tavola
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Il ciliegio : storia, coltivazione, ricette / Emilia Valli
Bologna : Calderini edagricole, 2001
Dalla terra alla tavola
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Le melanzane : i segreti dell'ortolano e le ricette per avere sapore e salute / Emilia Valli
Ozzano dell'Emilia : Calderini, c2004
L'orto in tavola
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Il pomodoro : storia, coltivazione, ricette / Emilia Valli
Dalla terra alla tavola
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1000 ricette di carne, vitello, manzo, maiale, agnello e capretto / Emilia Valli
Roma : Newton & Compton, 2004
La cucina del buongustaio
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I piselli : i segreti dell'ortolano e le ricette per avere sapore e salute / Emilia Valli
Bologna : Calderini, 2004
L'orto in tavola
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Roma : Newton & Compton, 2004
Grandi manuali Newton ; 101
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Casale Monferrato : Piemme, 1996
Manuali della salute
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La cucina per chi ha fretta / suor Germana ; con la collaborazione di Emilia Valli
Casale Monferrato : Piemme, 1993
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1000 ricette di carne : vitello, manzo, maiale, agnello e capretto / Emilia Valli
Roma : Newton Compton, 2013
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Le 100 migliori ricette di torte salate / Emilia Valli
Roma : Newton Compton, 2014
La compagnia del buongustaio ; 9
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Le migliori ricette da tutto il mondo / Emilia Valli
Milano : G. De Vecchi, c1991
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Cucina rapida : 363 ricette / Emilia Valli
Milano : U. Hoepli, ©1997
Ricettari Hoepli
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Roma : Newton & Compton, 2000
Grandi manuali Newton ; 48
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Cucina esotica : 339 ricette / Emilia Valli
Milano : Hoepli, 1993
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Mangiar sano / Emilia Valli ; Maria Rosa Galli
Milano : Mondadori
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