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Sicheri, Giuseppe - BORSARELLI, Silvio Matteo
Scienza dell'alimentazione : chimica generale, chimica organica, bioenergetica, alimenti e alimentazione, aspetti igienico-sanitari degli alimenti e legislazione alimentare / Giuseppe Sicheri, Silvio Matteo Borsarelli
2. ed
Milano : U. Hoepli, 1993!
SCIENZA DELL'ALIMENTAZIONE : chimica generale, chimica organica, bioenergetica, alimenti e alimentazione [...] / Giuseppe Sicheri, Silvio Matteo Borsarelli
Milano : Hoepli, 1993