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Libri Moderni
Piaceri singolari / Harry Mathews ; traduzione di Nadya Cardis ; con uno scritto di Alberto Capatti
Milano : ES, 1998!
Ars amandi ; 14
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Libri Moderni
La cucina italiana : storia di una cultura / Alberto Capatti, Massimo Montanari
Roma ; Bari : Laterza, 1999
Storia e società
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Libri Moderni
L'anno 3000 : sogno / Paolo Mantegazza ; prefazione di Alberto Capatti
Bergamo : Lubrina, 1988
Trompe-l'oeil ; 4
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Libri Moderni
2. ed
Bra : Slow food editore, 2003
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Libri Moderni
Bra (Cn): Slow Food, c2005 (stampa 2006)
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Libri Moderni
Autobiografia / Pellegrino Artusi ; a cura di Alberto Capatti
2. ed
Bra : Slow food, 2003
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Libri Moderni
Piccolo atlante dei cibi perduti : storie di cucina dimenticata / Alberto Capatti
Bra : Slow Food, 2022
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Libri Moderni
Milano : Il saggiatore, 1981
Le silerchie. Nuova serie ; 7 - Le Silerchie. N. S ; 7
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