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Libri Moderni
La natura come chef / Giuseppe Bigazzi ; prefazione di Simone Velluti Zati
Roma : RAI-ERI, ©1997
Zapping
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L'Italia in tavola / Edoardo Raspelli
Milano : Mondadori, 2007
Comefare
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Cuochi si diventa : le ricette e i trucchi della buona cucina italiana di oggi / Allan Bay
Milano : Feltrinelli, 2003
Varia
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Il libro d'oro della cucina familiare italiana / Mario Frejaville
Milano : Mursia, [1977]
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Libri Moderni
Milano : Touring periodici, 1984
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Libri Moderni
La cucina italiana : il manuale delle ricette rapide / a cura di Stella Donati
Milano : Euroclub, 1983
Varia Club
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La Cucina Regionale Italiana / Francesca Rousseau
Firenze : Passigli Editori, c1999
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Sapori d' Italia : guida ai prodotti tipici regionali
Novara : De Agostini, 1999
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Guida ai prodotti di fattoria / Agriturist
Roma : Agriturist, c1995
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Koln : Culinaria Konemann, 2000
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Oggi cucini tu / Antonella Clerici, Anna Moroni
Roma : Rai Eri ; Milano : Mondadori, 2004
Comefare
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Oneglia : Fratelli Carli, [2001]
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Milano : A. Mondadori, 1980
Guide pratiche e manuali
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Le fattorie del buongustaio : le buone tavole di campagna : i prodotti tipici : le ricette regionali
Novara : Istituto geografico De Agostini, c2005
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Roma : Rai-Eri ; Milano : Mondadori, 2007
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Sant'Ambrogio di Torino : Susa Libri, stampa 2008
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Osti custodi : segreti e ricette della cucina tradizionale italiana / Beppe Bigazzi
Firenze ; Milano : Giunti, 2009
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Casale Monferrato : Piemme, 2004
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Natali d'Italia : le regioni a tavola nei racconti di chi ci è nato / Stanislao Porzio
Milano : G. Tommasi, 2005
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