Sistema Bibliotecario Area Metropolitana

Abstract: Erbe, radici, cortecce, semi, foglie, frutti, pistilli, bacche, fiori e rizomi: le spezie possono essere tutto questo. L'autrice ci fa scoprire la personalità di oltre 25 spezie, dall'aneto allo zenzero, dalla curcuma alla vaniglia e allo zafferano, dalla cannella al sesamo. Ci racconta la loro origine e storia, illustrandone gli usi e suggerendone impieghi.

Abstract: In numerosi paesi del Sud del mondo il riso è la principale fonte di lavoro, di reddito e di sostentamento. Tuttavia i piccoli produttori devono affrontare, oltre ai fattori climatici sfavorevoli, le multinazionali agro-alimentari che grazie ai brevetti, violando la Convenzione sulla biodiversità, impongono sul mercato mondiale risi "brevettati", cioè di loro esclusiva proprietà

Abstract: Un viaggio alla scoperta della civiltà del tè: la sua storia, le tradizioni e la letteratura, i diversi modi di consumarlo, la produzione e diffusione di quella che viene considerata la bevanda più diffusa nel mondo. Perchè è proprio grazie al commercio equo che tè e tisane raccontano la storia di chi le ha prodotte con dignità.

Abstract: Di origine precolombiana, il mate è l'infusione più diffusa del Cono Sur ( Brasile, Argentina, Cile, Paraguay ed Uruguay) e il suo rituale ha un fascino antico. Oggi come ieri, bere mate significa celebrare una delle più autentiche tradizioni sudamericane.

Abstract: Gli avvenimenti internazionali pongono al centro della modernità e della globalizzazione la relazione tra le diversità presenti nel mondo ed il rapporto tra questa pluralità eterogenea e le volontà di potenza e predominio di singole nazioni e centri di potere. L'autore riflette sul ruolo dell'intercultura, che può contribuire alla rinascita di un pensiero politico e di un'azione sociale in grado di opporsi all'appiattimento della politica.