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Libri Moderni
Tutto il riso del mondo / Paola Bizzarri e Sandra Endrizzi
Casale Monferrato : Sonda, 2004
Altri cibi ; 31
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Libri Moderni
Conoscere e cucinare i cereali / Walter Pedrotti
2. ed
Colognola ai Colli (VR) : Demetra, 1999)
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Libri Moderni
PASTA, RISO E LEGUMI ; MINESTRE E ZUPPE / a cura dei redattori delle edizioni Time-Life
Milano : Mondadori, c1983
Cucinare meglio
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Libri Moderni
RISO E RISOTTI / Lorenza Stucchi
Milano : Fabbri, 1973
I jolly della buona cucina
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Libri Moderni
Il riso - Milano : Fabbri, 1992
In cucina
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Libri Moderni
SUSHI / Minoru Hirazawa, Graziana Canova Tura
Milano : Fabbri Editori, 2000
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