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Libri Moderni
La meravigliosa storia del pane e la realtà quotidiana / a cura di Tullio Sartori
Torino: Comitato difesa consumatori, 1992
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Libri Moderni
Trieste : EL, 1986
Un libro per sapere. Serie alimenti - Un libro per sapere
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Libri Moderni
IL PANE : un'arte, una tecnologia / Piergiorgio Giorilli, Simona Lauri
Milano : Lucisano, 1996
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