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Trovati 3514 documenti.

Perterra
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Libri Moderni

Nucci, Alessandra <Esperta di agricoltura e alimentazione>

Perterra : coltivare il valore del cibo / Alessandra Nucci

Orbetello : Effequ, 2013

Saggi pop

Ricette dalla Terra degli Orchi
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Libri Moderni

Cerrato, Giuliana

Ricette dalla Terra degli Orchi / Giuliana Cerrato ; disegni di Claudio Aimone

Torino : Pintore, 2012

Il sistema del cibo
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Libri Moderni

Pasquariello, Domenico

Il sistema del cibo / Domenico Pasquariello "Dego"

Bologna : F. Lupetti, [2012]

Fa parte di: Saggistica.- Bologna : F. Lupetti

Fa parte di: Saggistica.- Bologna : F. Lupetti

Avanzi popolo
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Libri Moderni

Nucciotti, Letizia

Avanzi popolo : l'arte di riciclare tutto quello che avanza in cucina : storie, ricette e consigli / Letizia Nucciotti

Viterbo : Stampa alternativa/Nuovi equilibri, [2009]

Ti racconto la terra
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Libri Moderni

D'Urso, Giusi

Ti racconto la terra : apologia del buon cibo fra agricoltura e buone pratiche alimentari / Giusi D'Urso

Pisa : ETS, 2013

Obliqui ; 25

Non è sull'etichetta
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Libri Moderni

Lawrence, Felicity

Non è sull'etichetta : quello che mangiamo senza saperlo / Felicity Lawrence ; traduzione di Cinzia Di Barbara

Torino : Einaudi, [2005]

Gli struzzi ; 597

Abstract: Un reportage di forte impatto su tutto cio' che ignoriamo a proposito del cibo. Ne emerge un quadro triste, a tratti scandaloso: gran parte del settore agro-industriale infatti è privo di gusto, ingiusto, inquietante e potenzialmente pericoloso per la nostra salute. Il cibo sembra sia lo specchio della nostra civiltà: se siamo dunque ciò che mangiamo, dovremmo iniziare a disperarci?

Tutti i cibi dalla A alla Z
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Libri Moderni

Pellati, Renzo <1932- >

Tutti i cibi dalla A alla Z : guida a una alimentazione sana e corretta / Renzo Pellati

Ed. riv. e corr

[Milano] : A. Mondadori, 1999

Oscar guide

Abstract: Questa è una guida semplice e di facile consultazione per conoscere meglio i cibi che costituiscono la nostra dieta quotidiana. Vengono analizzati circa 800 alimenti di cui si illustrano la composizione chimica, l'apporto calorico e il contenuto in proteine, grassi, carboidrati e colesterolo. Il volume prende in esame anche cibi provenienti da colture biologiche, quelli geneticamente modificati e gli integratori alimentari.

Homo dieteticus
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Libri Moderni

Niola, Marino <1953- >

Homo dieteticus : viaggio nelle tribù alimentari / Marino Niola

Bologna : Il mulino, 2015

Intersezioni ; 429

Food economy
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Libri Moderni

Belloni, Antonio <1979- >

Food economy : l'Italia e le strade infinite del cibo tra società e consumi / Antonio Belloni

Venezia : Marsilio, 2014

I grilli Marsilio ; 152

Fisiologia del gusto, o Meditazioni di gastronomia trascendente
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Libri Moderni

Brillat-Savarin, Jean-Anthelme

Fisiologia del gusto, o Meditazioni di gastronomia trascendente / Jean-Anthelme Brillat-Savarin

2. ed

Bra : Slow food, 2014

AsSaggi

Cahier de cuisine
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Libri Moderni

Muston-Jahier, Madeleine

Cahier de cuisine : un ricettario del 1809 / Madeleine Muston-Jahier ; a cura di Walter e Jean David Eynard ; introduzione di Gabriella Ballesio

Torino : Claudiana, 2013

Cibodipendenti
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Libri Moderni

Hervais, Catherine

Cibodipendenti : la bulimia vissuta e sconfitta / Catherine Hervais ; traduzione di Elisa Sartori

Torino : Amrita, 2016

Ben-essere

Restiamo animali
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Libri Moderni

Guadagnucci, Lorenzo

Restiamo animali : vivere vegan è una questione di giustizia / Lorenzo Guadagnucci

Milano : Terre di mezzo, 2012

Tempi di recupero
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Libri Moderni

Catani, Carlo

Tempi di recupero : scarti, avanzi e tradizione nelle cucine dei grandi chef / Carlo Catani ; introduzione di Norbert Niederkofler ; prefazione di Carlo Petrini

Faenza : Quinto quarto, 2018