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Piemonte <Regione : Settore Tutela della qualità, valorizzazione e rintracciabilità dei prodotti agricoli zootecnici>
Piemonte / Regione Piemonte, Assessorato all'agricoltura, tutela della fauna e della flora, Direzione Agricoltura, Settore Tutela della Qualità, Valorizzazione e Rintracciabilità dei prodotti Agricoli e zootecnici
Milano : Editoriale Lariana, 2010
I quaderni regionali di Civiltà del bere