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Libri Moderni
Cucine indiane / a cura di Laura Rangoni
3. ed
Casale Monferrato : Sonda, 2005
Altricibi ; 21
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Abstract: Con oltre un miliardo di abitanti e un'estensione "continentale", l'India è da sempre un paese misterioso, affascinante e pieno di contraddizioni. Proprio perchè popolata da genti diverse per etnia e fede religiosa, l'India non vanta "una" sola cucina, ma diverse che variano come i suoi paesaggi: dalle catene montuose dell'Himalaya fino all'Oceano Indiano.