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Il libro del tofu : 90 squisite ricette per mangiare con gusto e vivere sani e snelli / a cura di Ivana Iovino
Diegaro di Cesena : Macro, 2006
L'arte di cucinare
CUSUMANO, Camille
TOFU, TEMPEH, & OTHER SOY DELIGHTS : enjoying traditional Oriental soyfood in American-style cuisine / Camille Cusumano
Emmaus (Pennsylvania) : Rodale Press, c1984)
