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Cioccolato : passione e fantasia : Gribaudo, 2004 / [a cura di Mario Busso e Carlo Vischi]- Savigliano
Il gusto
Allen, Woody - Vischi, Carlo
Selvaggina : nuovi sapori in cucina con Igles Corelli / Pia Passalacqua e Carlo Vischi ; fotografie: Maurizio Bonora, Vincenzo Lonati, Christian Sappa
Savigliano : Gribaudo, 2004
Guffanti Fiori, Giovanni - Vischi, Carlo
Formaggi italiani / Giovanni Guffanti Fiori e Carlo Vischi ; fotografie: Vincenzo Lonati e Christian Sappa
Cioccolato : passione e fantasia. : Gribaudo, 2004 / [a cura di Mario Busso e Carlo Vischi]- Savigliano