Sistema Bibliotecario Area Metropolitana

Abstract: I mille usi che facciamo dell'acqua e la sua importanza nei cicli vitali dipendono dalle sue straordinarie proprietà e dalla sua struttura fisica. E' possibile parlare di ciò ai bambini di scuola elementare o media? I percorsi didattici suggeriti prendono spunto da esperienze che coinvolgono gli alunni nella scoperta e nelle spiegazioni dell'"universo acqua".

Abstract: Il libro presenta 120 ricette: dall'antipasto ai piatti unici, dagli snack ai sontuosi piatti di carne e di pesce, fino ai dolci ed alle bevande, a base di frutta esotica, caffè e tequila. Tante informazioni utili per conoscere una cucina che sa unire la semplicità delle preparazioni alla varietà dei sapori, accostamenti e colori, e tutto quello che dovete sapere per preparare a casa vostra una vera "comida mexicana".

Abstract: Erbe, radici, cortecce, semi, foglie, frutti, pistilli, bacche, fiori e rizomi: le spezie possono essere tutto questo. L'autrice ci fa scoprire la personalità di oltre 25 spezie, dall'aneto allo zenzero, dalla curcuma alla vaniglia e allo zafferano, dalla cannella al sesamo. Ci racconta la loro origine e storia, illustrandone gli usi e suggerendone impieghi.

Abstract: In numerosi paesi del Sud del mondo il riso è la principale fonte di lavoro, di reddito e di sostentamento. Tuttavia i piccoli produttori devono affrontare, oltre ai fattori climatici sfavorevoli, le multinazionali agro-alimentari che grazie ai brevetti, violando la Convenzione sulla biodiversità, impongono sul mercato mondiale risi "brevettati", cioè di loro esclusiva proprietà

Abstract: Il diritto all'autoproduzione, a consumare in base alle priorità culturali e a criteri di sicurezza, è stato reso illegale dalle nuove regole del commercio globale. Il diritto al cibo, alla sicurezza alimentare e alla difesa della propria cultura è considerata una limitazione al commercio estero. Occorre fermare il furto delle multinazionali a danno dei poveri e della natura, poichè la democrazia alimentare è al centro dell'agenda politica cel nostro immediato futuro.

Abstract: Secondo l'Organizzazione mondiale del turismo, ogni anno settecento milioni di di "nomadi del benessere" lasciano casa per divertirsi e ricaricarsi. Ma l'80% della mobilità turistica riguarda i residenti dei venti paesi più ricchi del mondo. Questo testo è una riflessione seria e appassionata su come muoversi e come vivere da protagonisti i propri viaggi senza offendere la dignità altrui.

Abstract: Scegliere un prodotto con la consapevolezza che dal punto di vista sociale ed ambientale non sia condannabile significa chiedersi se la tecnologia impiegata per farlo sia ad alto o a basso consumo energetico, quanti e quali veleni siano stati usati durante la sua fabbricazione, quanti ne produrranno poi il suo smaltimento, in quali condizioni di lavoro sia stato ottenuto e che prezzo sia stato pagato alla manodopera.

Abstract: Il commercio equo solidale sta attraversando un vero e proprio boom, una crisi di crescita ed è dunque ad un punto di svolta. Il libro affronta l'argomento con uno sguardo decisamente proiettato verso il futuro, mettendo bene in luce gli intrecci con i nuovi movimenti sociali diventati ormai protagonisti della vita politica e culturale contemporanea.

Abstract: Leggere queste pagine sarà come salire su un treno - quello dell'equo solidale italiano - e guardare fuori dal finestrino attraverso 15 anni di progetti, azioni svolte, sperimentazioni. Cmt coglierà qualche dato e molte date. Molti saranno i racconti ricchi di sfumature , di percezioni, spunti ed intuizioni.