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Libri Moderni
Le forme del latte : manuale per conoscere il formaggio
Bra : Slow food, ©2003
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Libri Moderni
[s.l.] : Emme Edizioni, 1978
DA DOVE...?
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Libri Moderni
Il latte di qualità : allevamento, alimentazione e mungitura delle bovine / Antonio Giussani
Bologna : Edagricole, [2005]
Allevamento e zootecnia
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Libri Moderni
Zuppa di latte / Carlo Petrini
Bra : Slow Food, 2015
Piccola biblioteca di cucina letteraria ; 6
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Libri Moderni
Trieste : EL, c1985
Un libro per sapere. Serie alimenti - Un libro per sapere
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Libri Moderni
San Giovanni Lupatoto : Arsenale Editore ; [Ferrara di Monte Baldo] : Mulino Don Chisciotte, 2008
Fattoria didattica
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Libri Moderni
Trieste : E. Elle, stampa 1990
Un libro per sapere ; 5
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Libri Moderni
2. ed
Milano : U. Hoepli, [1998]
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Libri Moderni
San Giovanni Lupatoto : Arsenale Editore ; [Ferrara di Monte Baldo) : Mulino Don Chisciotte, 2008
Fattoria didattica
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Libri Moderni
Le vie del latte : dalla Padania alla steppa / Piero Camporesi
Milano : Garzanti, 1993
I coriandoli - I coriandoli
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Libri Moderni
Latte, il primo nutrimento / scritto da Catherine de Sairigné ; ill. da Danièle Bour
Trieste : E. Elle, 1988
Un libro per sapere. Serie alimenti
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Libri Moderni
LE FORME DEL LATTE : manuale per conoscere il formaggio
Bra (CN) : Slow Food, c2003)
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Libri Moderni
Delizie di latte / Laurence e Gilles Laurendon ; fotografie di Akiko Ida e Pierre Javelle
[S.l.] : G. Tommasi, [2004]
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Libri Moderni
Fresco il latte è meglio : conoscere il latte
Torino : Regione Piemonte, stampa 1983
24 p. : ill. ; 30 cm ((Pubblicato in occasione della Campagna promozionale 1982-83)
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Libri Moderni
[Modena] : Panini ragazzi, [2002]
Come nasce
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Libri Moderni
2. ed
Milano : U. Hoepli, c1998
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Libri Moderni
Industrie agrarie : Enologica - Lattiero-Casearia - Olearia / Giuseppe Sicheri
3.ed
Milano : Hoelpi, 1991c.
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Libri Moderni
Fresco il latte è meglio : conoscere il latte
Torino : Regione Piemonte, stampa 1983
24 p. : ill. ; 30 cm ((Pubblicato in occasione della Campagna promozionale 1982-83)
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Libri Moderni
Manuale di tecnologia casearia / Giuseppe Rossi
3. ed
Bologna : Edagricole, 1993 686 p. : ill. ; 21 cm
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Libri Moderni
Chimica e tecnologia del latte / Cesare Corradini
Milano : Tecniche nuove, [1995]
TA
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Abstract: Questo libro è indirizzato a chi si sta accingendo a studi nel settore, per offrire tutte le nozioni necessarie in vista di un futuro impegno professionale nei settori della produzione del latte e della trasformazione industriale dello stesso. Viene infatti qui privilegiata la trattazione delle caratteristiche della "materia prima" latte.