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Trovati 12 documenti.

Impurità solide negli alimenti, filth-test
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Libri Moderni

Impurità solide negli alimenti, filth-test : compendio del corso teorico-pratico svolto nel maggio 1983 presso l'Istituto di entomologia dell'Università cattolica in Piacenza con la collaborazione dell'A.I.C.A., Associazione italiana controllo qualità / a cura di G. Domenichini

Pinerolo : Chiriotti, 1984

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Food microscopy
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Food microscopy / edited by J. G. Vaughan

London (etc.) : Academic press, 1979)

Food science and technology

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La difesa antiparassitaria nelle industrie alimentari e la protezione degli alimenti
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Libri Moderni

La difesa antiparassitaria nelle industrie alimentari e la protezione degli alimenti : atti del 2. simposio : Piacenza 28-30 settembre 1977 / a cura di G. Domenichini

Piacenza : Camera di commercio industria artigianato e agricoltura, stampa 1979

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Food safety and health protection
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Consiglio nazionale delle ricerche

Food safety and health protection : Progetto finalizzato IPRA, Incremento produttività risorse agricole, Sottoprogetto 3: Tecnologie innovative per migliorare la disponibilita finale dei prodotti agricoli mediante conservazione e trasformazione / Consiglio nazionale delle ricerche ; a cura di C. Lintas e M. A. Spadoni

Roma : CNR, IPRA, ©1988

IPRA ; 28

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La difesa antiparassitaria nelle industrie alimentari e la protezione degli alimenti
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La difesa antiparassitaria nelle industrie alimentari e la protezione degli alimenti : atti del 7. simposio / a cura di P. Cravedi

Pinerolo : Chiriotti, (2003)

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Ricerca residui antiparassitari su prodotti agroalimentari
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Libri Moderni

Ricerca residui antiparassitari su prodotti agroalimentari : indagine 1996 / Regione Piemonte. Assessorato alla sanità. Settore sanità pubblica. Servizio igiene alimenti e bevande, Laboratori di sanità pubblica. Sezioni chimiche di Alessandria-Asti-Ivrea-Cuneo-Novara-Torino-Vercelli-Aosta

(Torino) : Regione Piemonte, stampa 1996

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Sicurezza alimentare e antiparassitari
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Sicurezza alimentare e antiparassitari

[S.l. : s.n.], stampa 1990

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La chimica degli alimenti
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Monografie

Issoglio, Giovanni

La chimica degli alimenti / Giovanni Issoglio ; con prefazione del prof. Felice Garelli

Torino : UTET

Pane e pace
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Pascale, Antonio <1966- >

Pane e pace : [il cibo, il progresso, il sapere nostalgico] / Antonio Pascale

Milano : Chiarelettere, 2012

Reverse

Siamo fritti
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Libri Moderni

Giordano, Mario <1966- >

Siamo fritti : truffe, inganni e altri veleni nel piatto / Mario Giordano

Milano : Oscar Mondadori, 2006

Bestsellers ; 1609

Abstract: Non si è mai parlato così tanto di mangiare e non si è mai mangiato così male. Il cibo è ormai divenuto una moda e, come tale, si sospetta che da qualche parte ci sia l'inganno... Una paziente raccolta di dati in giro per l'Italia.

Tecnologia delle bevande
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Libri Moderni

Arena, Carmelo

Tecnologia delle bevande : erboristeria, aromi ed essenze, sciroppi e succhi di frutta, bevande gassate, liquori / Carmelo Arena

Milano : U. Hoepli, c1992

Biblioteca tecnica Hoepli

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Non è sull'etichetta
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Lawrence, Felicity

Non è sull'etichetta : quello che mangiamo senza saperlo / Felicity Lawrence ; traduzione di Cinzia Di Barbara

Torino : Einaudi, [2005]

Gli struzzi ; 597

Abstract: Un reportage di forte impatto su tutto cio' che ignoriamo a proposito del cibo. Ne emerge un quadro triste, a tratti scandaloso: gran parte del settore agro-industriale infatti è privo di gusto, ingiusto, inquietante e potenzialmente pericoloso per la nostra salute. Il cibo sembra sia lo specchio della nostra civiltà: se siamo dunque ciò che mangiamo, dovremmo iniziare a disperarci?