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Trovati 9 documenti.

L'arte di fare il vino
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Libri Moderni

Morelli, Alberto <sec. 20.> - Bini, Cesare <Docente di Fisica sperimentale>

L'arte di fare il vino : manuale pratico / Alberto Morelli, Cesare Bini

[Roma] : REDA, [1983]

Enologia
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Libri Moderni

Mensio, Carlo - Forti, Cesare

Enologia : la fermentazione alcolica, la chimica e la tecnica dell'enologia / Carlo Mensio ; Cesare Forti

Torino : Unione tipografico-editrice torinese, 1928

Fa parte di: Nuova enciclopedia agraria italiana in ordine metodico / redatta da cultori delle diverse discipline agrarie ; diretta dai prof. Vittorio Alpe, Mario Zecchini

Fa parte di: Nuova enciclopedia agraria italiana in ordine metodico / redatta da cultori delle diverse discipline agrarie ; diretta dai prof. Vittorio Alpe, Mario Zecchini

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Tecnica enologica esposta con particolare riguardo alle condizioni ambientali vitivinicole delle provincie di Novara e Vercelli (con un saggio sui vini delle due provincie)
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Libri Moderni

Cacciatore, Mario

Tecnica enologica esposta con particolare riguardo alle condizioni ambientali vitivinicole delle provincie di Novara e Vercelli (con un saggio sui vini delle due provincie) / da Mario Cacciatore

Novara : CCIAA, stampa 1955

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Trattato di enologia
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Monografie

Ribereau Gayon, Jean

Trattato di enologia / Jean Ribereau Gayon

Bologna : Edagricole

2: Chimica del vino, stabilizzazione e trattamenti
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Libri Moderni

2: Chimica del vino, stabilizzazione e trattamenti / P. Ribéreau-Gayon ... (et al.)

3. ed. aggiornata

Bologna : Edagricole, 2007

Fa parte di: Trattato di enologia / P. Ribereau-Gayon ... (et al.)

Fa parte di: Trattato di enologia / P. Ribereau-Gayon ... (et al.)

1: Microbiologia del vino e vinificazioni
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Libri Moderni

1: Microbiologia del vino e vinificazioni / P. Ribéreau-Gayon ... (et al.)

3. ed. aggiornata

Bologna : Edagricole, 2007

Fa parte di: Trattato di enologia / P. Ribereau-Gayon ... (et al.)

Fa parte di: Trattato di enologia / P. Ribereau-Gayon ... (et al.)

Trattato di enologia
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Monografie

Trattato di enologia / P. Ribereau-Gayon ... (et al.)

Bologna : Edagricole

Abstract: Questa guida inserisce le conoscenza enologiche che si sono continuamente evolute nel corso di questi ultimi anni e che costituiscono la base per il lavoro dei professionisti della vite e del vino che giornalmente lavorano alla qualità del prodotto. Sono stati qui descritti procedimenti abbontantemente collaudati di cui sono ben conosciute le migliori condizioni di utilizzazione e non pratiche diverse che rappresentano un progresso significativo in campo enologico.

Mastro cantiniere
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Libri Moderni

Gnavi, Corrado

Mastro cantiniere : dal grappolo al bicchiere : guida teorico-pratica : con illustrazione completa dei vini italiani a denominazione di origine controllata / Corrado Gnavi - Ivrea : Fratelli Enrico, [1968] - XIV, 323 p., [9] c. di tav. : ill. ; 25 cm.

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Della eccellenza e diversita de i vini, che nella montagna di Torino si fanno; e del modo di farli. Nuouamente posto in luce, e dedicato a sua altezza serenissima da Gio. Battista Croce suo gioielliere
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Libri Moderni

Croce, Giovanni Battista

Della eccellenza e diversita de i vini, che nella montagna di Torino si fanno; e del modo di farli. Nuouamente posto in luce, e dedicato a sua altezza serenissima da Gio. Battista Croce suo gioielliere

Ristampa anastatica

[Torino] : Consiglio regionale del Piemonte, 2008

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