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Il libro delle salse / Luigi Veronelli
[Milano] : A. Mondadori, 1974
Di_Corato, Riccardo
928 condimenti d'Italia : acque aromatiche, spezie, aceti balsamici, erbe, aromi, salse d'ogni epoca e d'ogni genere / Riccardo Di Corato
Milano : Sonzogno, 1978