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Libri Moderni
McDonald's : una storia italiana / Mario Resca, Rinaldo Gianola
Milano : Baldini&Castoldi, 1998:
Economia e management
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Libri Moderni
Campagna amica
Novara : De Agostini, 2007
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Le imprese di ristorazione.Aspetti giuridici, organizzativi, contabili e fiscali / Settima edizione
Milano,Pirola, 1995
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GUIDA RISTORANTI D'ITALIA DEL GAMBERO ROSSO.1991
Milano,Mondadori, 1990
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Libri Moderni
Torino : Lighea, 2000
Fuori collana ; 4
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[Roma] : L'Espresso, stampa 2000
Le guide de l'espresso
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Roma : Editrice Periodici Culturali, 1998
Le guide de l'espresso
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Libri Moderni
GUIDA TOURING ALBERGHI E RISTORANTI D'ITALIA : 1998
Milano : Touring, 1997c
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OSTERIE D'ITALIA : 1998 : sussidiario del mangiarbere all'italiana
Bra (CN) : Arcigola Slow Food, c1997)
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GUIDA CRITICA & GOLOSA AL PIEMONTE 1998 / Paolo Massobrio
Torino : Edizioni IARP, 1997s
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Libri Moderni
Roma : Editrice Periodici Culturali, 1997
Le guide de l'espresso
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Libri Moderni
GUIDA AL MANGIARE E BERE IN PIEMONTE / di Bruno Gambarotta
Genova : De Ferrari, 1998
Smeraldo
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Torino : Kosmos Edizioni, 1995
Vivere la città
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GUIDA TOURING ALBERGHI E RISTORANTI : Italia 1994
Milano : Touring, 1993
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Libri Moderni
GUIDA TOURING ALBERGHI E RISTORANTI D'ITALIA : 1997
Milano : Touring, 1996c
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Multimedia (kit)
ALBERGHI E RISTORANTI D'ITALIA 1996 [CD Multimediale] : guida multimediale interattiva del Touring
Milano : Opera Multimedia ; Touring Club Italiano, 1996c
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