Trovati 13 documenti.
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Libri Moderni
Residui, additivi e contaminanti degli alimenti / Giuseppe Cerutti
Milano : Tecniche nuove, [1999]
TA
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Libri Moderni
Pinerolo : Chiriotti, 1984
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Libri Moderni
Food microscopy / edited by J. G. Vaughan
London (etc.) : Academic press, 1979)
Food science and technology
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Libri Moderni
Piacenza : Camera di commercio industria artigianato e agricoltura, stampa 1979
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Libri Moderni
Roma : CNR, IPRA, ©1988
IPRA ; 28
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Libri Moderni
Pinerolo : Chiriotti, (2003)
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Libri Moderni
(Torino) : Regione Piemonte, stampa 1996
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Libri Moderni
Sicurezza alimentare e antiparassitari
[S.l. : s.n.], stampa 1990
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Monografie
La chimica degli alimenti / Giovanni Issoglio ; con prefazione del prof. Felice Garelli
Torino : UTET
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Libri Moderni
Siamo fritti : truffe, inganni e altri veleni nel piatto / Mario Giordano
Milano : Oscar Mondadori, 2006
Bestsellers ; 1609
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Abstract: Non si è mai parlato così tanto di mangiare e non si è mai mangiato così male. Il cibo è ormai divenuto una moda e, come tale, si sospetta che da qualche parte ci sia l'inganno... Una paziente raccolta di dati in giro per l'Italia.
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Libri Moderni
Milano : U. Hoepli, c1992
Biblioteca tecnica Hoepli
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Libri Moderni
Torino : Einaudi, [2005]
Gli struzzi ; 597
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Abstract: Un reportage di forte impatto su tutto cio' che ignoriamo a proposito del cibo. Ne emerge un quadro triste, a tratti scandaloso: gran parte del settore agro-industriale infatti è privo di gusto, ingiusto, inquietante e potenzialmente pericoloso per la nostra salute. Il cibo sembra sia lo specchio della nostra civiltà: se siamo dunque ciò che mangiamo, dovremmo iniziare a disperarci?
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Libri Moderni
Tutti i cibi dalla A alla Z : guida a una alimentazione sana e corretta / Renzo Pellati
Ed. riv. e corr
[Milano] : A. Mondadori, 1999
Oscar guide
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Abstract: Questa è una guida semplice e di facile consultazione per conoscere meglio i cibi che costituiscono la nostra dieta quotidiana. Vengono analizzati circa 800 alimenti di cui si illustrano la composizione chimica, l'apporto calorico e il contenuto in proteine, grassi, carboidrati e colesterolo. Il volume prende in esame anche cibi provenienti da colture biologiche, quelli geneticamente modificati e gli integratori alimentari.