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Libri Moderni
La cucina delle fiabe : fate, streghe ed elfi ai fornelli / Roberto Carretta
Torino : Il leone verde, [2002]
Leggere è un gusto!
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Libri Moderni
Il barbecue / Bologna : stampa Grafica Editoriale Printing, 2006
Monografie del gusto
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Libri Moderni
Milano : Ponte alle Grazie, 2012
Il lettore goloso
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Abstract: Bucce di patata, insalata appassita, gambi di spinaci, latte cagliato, teste di pesce... questo elenco di ingredienti - che potrebbe continuare a lungo suona un po' come una pozione magica, e in un certo senso lo è, per due ragioni. La prima: perché gli scarti di cucina possono trasformarsi in squisitezze, basta conoscere la formula, cioè le tante, buonissime e sorprendenti ricette di questo libro. La seconda: perché usandoli non solo ci trattiamo meglio, ma trattiamo meglio il mondo. Come ci spiega con competenza e dovizia di argomenti Andrea Segrè, ridurre gli sprechi in cucina, a tavola e prima ancora facendo la spesa, è un atteggiamento vantaggioso e insieme responsabile, un modo per guardare al cibo come risultato e parte di un processo globale che coinvolge il suolo, l'acqua, le risorse energetiche e quelle umane, e rispettarlo come si faceva nelle cucine dei nostri nonni. Dove i torsoli di pera e il pane raffermo, i noccioli di prugna e gli ossi della carne erano ingredienti a pieno titolo, e non andavano sprecati.
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Libri Moderni
Prima colazione e brunch / Kerenza Harries
Milano : A. Mondadori, 1990
Cucina creativa
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Libri Moderni
Un filo d'olio / Mariarosa Schiaffino ; con le illustrazioni di Franco Testa
Milano : Idea libri, 1991
Piccoli piaceri ; 43
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Libri Moderni
Funghi in cucina : ricettario / [a cura di Silvana Franconeri]
Sommacampagna : Mistral, [1993]
Delicatezze
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Libri Moderni
Vita da Re : arte e cucina a Casa Savoia / Flavio Boraso, Gian Paolo Zanetta
Cavallermaggiore : Gribaudo, 2002
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Libri Moderni
Le ricette di Pepe Carvalho / Manuel Vázquez Montalbán ; traduzione di Hado Lyria
Milano : Feltrinelli, 1994
Fuori collana
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Libri Moderni
[Torino] : Blu, 2008
La tavola rotonda
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Libri Moderni
La cucina molecolare / Anne Cazor ; fotografie di Julien Attard
Lodi : Bibliotheca culinaria, 2015
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Libri Moderni
Bioricettario : 220 ricette di cucina naturale suddivise per stagione / Pino Zammataro
Firenze : Aam Terra Nuova, 2012
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La tradizione regionale nella cucina di Vissani / Gianfranco Vissani ; disegni di Giuliana Serano
Roma : RAI-ERI, c1998
Zapping
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Libri Moderni
Firenze [etc.) : Demetra, 2004
Voglia di cucinare
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Libri Moderni
Firenze [etc.) : Demetra, 2004
Voglia di cucinare
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Cucina Cinese passo dopo passo
Torino : Stampa, 2002
I sapori del mondo ; 3
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Cucina Giapponese passo dopo passo
Torino : Stampa, 2002
I sapori del mondo ; 1
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Libri Moderni
Cucina del mediterraneo passo dopo passo
Torino : Stampa, 2002
I sapori del mondo ; 5
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